Київська область стала одним із лідерів у реалізації реформи шкільного харчування, ініційованої Першою леді Оленою Зеленською. Ця системна зміна спрямована на збереження та зміцнення здоров’я дітей через модернізацію харчоблоків, підготовку персоналу та впровадження стандартів безпечного й корисного меню. Київщина інфо поцікавилася як це працює на практиці.
Безкоштовне харчування та розширення програми
Завдяки державній субвенції учні 1-4 класів у громадах області уже забезпечені безкоштовним харчуванням. На Київщині понад 70 тисяч дітей молодших класів харчуються за кошти держбюджету. З 1 вересня 2026 року програму планують розширити відповідно до ухвалених рішень, щоб охопити ще більше школярів.
Ключовий принцип, який декларують посадовці – рівний доступ кожної дитини до якісного та безпечного харчування незалежно від громади. Реформа не обмежується школами: важливо формувати культуру здорового харчування змалечку, починаючи з дошкільних закладів.
Які досягнення Київщини у спектрі 2023-2025 років
В області функціонує 635 закладів загальної середньої освіти, де навчається 231 тисяча дітей. За ці роки досягнуто вагомих результатів:
- У 207 школах оновлено їдальні.
- У 2024–2025 роках за державний кошт створено 12 опорних і базових кухонь.
- 164 заклади отримують покращене харчування за підтримки Всесвітньої продовольчої програми ООН.
Гаряче харчування отримують майже 160 тисяч учнів, з яких понад 60 тисяч дітей пільгових категорій (включаючи ВПО та тих, хто постраждав від війни) – за рахунок місцевих бюджетів.
У 476 школах працюють власні кухні, у 102 – харчування організовано через кейтеринг та аутсорсинг. Усі оновлені харчоблоки відповідають стандартам НАССР, що гарантує безпеку та якість страв.
Підготовка кадрів та інноваційні моделі
Особлива увага приділяється підготовці персоналу. На Київщині діють три кулінарні хаби та навчально-практичні центри, де підвищили кваліфікацію 2,8 тисячі працівників харчоблоків, кухарів і дієтсестер.
Яскравий приклад інновацій – перша в Україні фабрика-кухня в Бучі. Вона забезпечує щоденним харчуванням 7,5 тисяч дітей, створила 110 робочих місць і стала ефективною моделлю централізованої підготовки страв: підвищує якість, посилює контроль безпеки та оптимізує витрати.
Плани на майбутнє: масштабування програми шкільного харчування до 2027 року
За словами посадовців, Київщина продовжує лідерство. Наразі до 2027 року заплановано:
- Комплексну модернізацію 14 опорних та 34 базових кухонь.
- Створення двох кулінарних хабів на базі закладів професійної освіти.
- Будівництво нової фабрики-кухні у Вишневій громаді.
Нова фабрика зможе готувати до 15 тисяч страв за зміну, створить понад 90 робочих місць, матиме укриття на 100 осіб і розрахована на експлуатацію щонайменше 100 років.
Досвід Бучі переконливо довів переваги централізованої системи, тому фабрика-кухня у Вишневій стане логічним продовженням стратегії.
Київщина послідовно формує сучасну екосистему здорового харчування, де кожна дитина – незалежно від громади – має доступ до якісної, безпечної та смачної їжі. Це не лише про сьогодення, а про інвестицію в здорове майбутнє покоління.
Нагадаємо про заклади вищої освіти Київської області: де формуються нові горизонти знань і вмінь наразі