У Пухівській загальноосвітній школі провели капітальний ремонт кухні та встановили сучасне обладнання, а також переглянули підхід до формування меню та організації харчування дітей в умовах воєнного часу. Наразі у закладі навчаються 199 дітей, очно відвідують уроки учні початкових класів, для яких гаряче харчування залишається обов’язковою частиною шкільного дня. Про це повідомляє Зазимська сільська рада, передає Київщина Інфо.
Капітальний ремонт кухні відбувся у 2024 році. Проєкт реалізували завдяки співфінансуванню Європейського Союзу та місцевого бюджету в межах реформи шкільного харчування, ініційованої першою леді України Оленою Зеленською.
Нове обладнання та умови роботи кухарів
Оновлення торкнулося не лише вигляду приміщення, а й самих умов роботи. Сучасне обладнання дозволяє ефективніше організовувати технологічні процеси, дотримуватися вимог до приготування та зберігання продуктів.
Для працівників харчоблоку це зручніше робоче середовище, а для дітей – їжа, приготовлена відповідно до сучасних вимог.
Меню з меншою кількістю солі та цукру
Меню в школі формують з урахуванням сезону та дитячих уподобань. У стравах поступово зменшують кількість солі та цукру, а дітей знайомлять із більш корисними й збалансованими варіантами.
Нові принципи впроваджують поступово – через різноманіття страв, знайомі смаки та поступове розширення дитячих уподобань. Мета – не лише нагодувати дитину протягом дня, а й сформувати розуміння збалансованого раціону.
Харчування під час повітряної тривоги
У школі передбачили алгоритм дій на випадок повітряної тривоги. Якщо сигнал лунає під час навчального дня, діти переходять до укриття, а готові обіди доставляють туди ж, щоб школярі могли поїсти безпосередньо в укритті.
Це вимагає злагодженої роботи всіх працівників – від кухні до відповідальних за організацію освітнього процесу, адже звичний розпорядок дня може змінитися за лічені хвилини.
Оновлення кухні – лише одна зі складових комплексних змін, які охоплюють умови приготування, обладнання, меню та безпекові протоколи. У Пухівській школі цей процес відбувається паралельно з адаптацією до воєнних реалій: частина учнів навчається дистанційно, молодші школярі відвідують заклад очно, а безпекові протоколи стали частиною щоденної роботи.
